Préparation

Mélangez la farine de riz, le curcuma, le sel, l'œuf, le lait de coco et l'eau jusqu'à obtenir une pâte très liquide et sans grumeaux. Laissez reposer 20 minutes.
Émincez l'oignon et préparez les crevettes et les germes de soja.
Chauffez une poêle antiadhésive de 25 cm avec un peu d'huile à feu moyen-vif.
Versez une louche de pâte, faites tourner pour couvrir le fond, puis parsemez d'oignon, de crevettes et de germes.
Couvrez 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Pliez la crêpe en deux et servez-la avec les feuilles de laitue, les herbes et la sauce.

Version végétarienne. Remplacez les crevettes par des champignons émincés et doublez les germes de soja.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de riz ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de riz si personne n’évite le gluten.
Pas de crevettes décortiquées ?: Calamars — Calamars remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).; Noix de Saint-Jacques — Noix de saint-jacques remplace les crevettes (cuisson courte, pas plus de 3 min).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…