Goûter & pâtisserie

Bescuits de civada

Biscuits croquants aux flocons d'avoine, au beurre et au sucre, légèrement dorés. Ils accompagnent volontiers un café ou un chocolat chaud au goûter, dans la tradition montagnarde.

27 min
6 personnes
Moyen
Économique
🇦🇩 Andorre

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 c. à café Cannelle

Selon tes envies

50 g Pépites de chocolat

Valeurs nutritionnelles

357 kcal par part

Protéines: 7,7 g
Glucides: 42,3 g
dont sucres: 17,4 g
Lipides: 16,5 g
Fibres: 3,4 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson.
Fais fondre le beurre doucement puis laisse-le tiédir quelques minutes.
Mélange le beurre tiède avec le sucre et l'œuf jusqu'à obtenir une crème homogène.
Ajoute les flocons d'avoine, la farine, la levure, le sel et la cannelle, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple.
Forme des petites boules de la taille d'une noix et écrase-les légèrement à la paume sur la plaque.
Enfourne 12 minutes environ, jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisse refroidir complètement sur une grille pour qu'ils deviennent croquants.

Variantes et astuces

Version gourmande. Ajoute des pépites de chocolat à la pâte pour les enfants.

Version sans œuf. Remplace l'œuf par 3 c. à soupe de lait ou de boisson végétale.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…