Préparation

Fais griller le soja à sec dans une poêle chaude 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Laisse-le refroidir dans un saladier.
Émince finement l'oignon, coupe la tomate en petits dés et hache le piment et la coriandre.
Ajoute tous les légumes au soja refroidi.
Arrose de jus de citron, d'huile, puis assaisonne de sel, de cumin et de poivre.
Mélange et laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Version plus fraîche. Ajoute du concombre en dés pour rendre la salade plus rafraîchissante.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de citron vert (jus) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…