Préparation

Épluche l'igname, coupe-la en cubes et rince-la pour enlever l'excès d'amidon.
Mixe les tomates, l'oignon et le piment en une purée lisse.
Chauffe l'huile de palme dans une grande casserole et fais revenir la purée pendant 5 minutes.
Ajoute les cubes d'igname, le cube de bouillon et l'eau, puis couvre et laisse cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.
Incorpore le poisson fumé émietté et laisse mijoter 5 minutes.
Ajoute les feuilles hachées, assaisonne et laisse cuire 3 minutes avant de servir chaud.

Version végétarienne. Remplace le poisson fumé par des haricots à œil noir cuits et un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile de palme rouge ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de épinards ou feuilles de bouillon ?: Blettes — Blettes remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).; Chou kale — Chou kale remplace les épinards (hache les feuilles plus épaisses et cuis-les un peu plus).
Pas de cube de bouillon ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…