Salades & entrées

Brânză cu miere (fromage au miel)

Fromage frais servi nature, arrosé de miel et parsemé de noix, une collation simple et typique de la Moldavie. Le contraste entre le fromage doux et le miel parfumé en fait un dessert léger apprécié.

10 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇲🇩 Moldavie

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

400 g Fromage frais type brânză ou fromage blanc égoutté
4 c. à soupe Miel
100 g Noix
1 Pincée de sel

Épices & assaisonnement

Poivre noir moulu (facultatif)

Selon tes envies

1 Brin de menthe fraîche

À côté

Pain de seigle pour servir

Préparation

Égoutte le fromage frais pendant 15 minutes dans une passoire si nécessaire.
Concasse grossièrement les noix dans un mortier ou avec un couteau.
Dispose le fromage sur une assiette creuse en lui donnant une forme bombée.
Arrose de miel en filet, puis parsème de noix concassées.
Ajoute une pincée de sel et, si tu veux, un tour de moulin à poivre.
Décore de menthe fraîche et sers avec du pain de seigle.

Variantes et astuces

Version apéritive. Sers en petites portions sur des tranches de pain grillé avec un peu de poivre.

Avec ce qu'on trouve ici. Le fromage frais type brânză se remplace bien par du fromage blanc bien égoutté ou de la ricotta.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage frais type brânză ou fromage blanc égoutté ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de noix ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…