Préparation

Écrase la chair de crabe avec 1 cuillère à soupe d'eau, puis mélange avec l'œuf battu et un peu de sel : cela formera des flocons en cuisant.
Fais revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis ajoute la viande hachée et laisse-la colorer.
Ajoute les tomates coupées en quartiers, le concentré et la pâte de crevettes, puis laisse compoter 5 minutes.
Verse le bouillon, porte à ébullition, puis assaisonne avec sucre, sel et poivre. Verse le mélange de crabe en filet en remuant doucement pour former des flocons.
Fais frire le tofu coupé en cubes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis réserve-le.
Ébouillante les vermicelles, répartis-les dans les bols, puis verse la soupe bien chaude par-dessus.
Garnis de tofu, de pousses de soja, de coriandre, de rondelles de piment et d'un quartier de citron vert.

Version végétarienne. Remplace le crabe et la viande par des champignons et du tofu, et le bouillon par un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de porc haché ?: Poulet — Poulet remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.; Dinde fumée — Dinde fumée remplace le porc, même temps de cuisson à quelques minutes près.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates bien mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de bouillon de porc ou de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…