Préparation

Préchauffe le four à 200 °C. Coupe la courge et les poivrons en petits dés, et émince l'oignon.
Fais revenir l'oignon dans l'huile d'olive 5 minutes, puis ajoute la courge et les poivrons. Couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Laisse refroidir, puis mélange avec le fromage râpé et un œuf battu. Assaisonne de sel, poivre et paprika.
Huile un plat à four et pose 5 feuilles de filo superposées en les badigeonnant entre chaque couche.
Étale la garniture courge-poivron, puis recouvre avec 4 autres feuilles huilées. Rentre les bords et fais des entailles.
Badigeonne le dessus avec le second œuf battu, puis enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à une belle coloration dorée.

Version aux noix. Ajoute une poignée de noix concassées à la garniture pour plus de croquant.

Avec ce qu'on trouve ici. La courge butternut peut être remplacée par du potiron ou de la courge musquée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de courge butternut (épluchée, en dés) ?: Patate douce — Patate douce remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.; Carotte — Carotte remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.
Pas de poivrons rouges ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de pâte filo ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de huile neutre pour badigeonner ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…