Préparation

Fais griller les poivrons au four à 220 °C pendant 20 minutes, en les retournant, jusqu'à ce que la peau noircisse.
Place-les dans un sac fermé 10 minutes, retire la peau et les graines, puis découpe la chair en lanières.
Fais revenir les lanières avec l'huile d'olive, la tomate hachée et le paprika pendant 5 minutes, puis laisse refroidir.
Préchauffe le four à 180 °C. Mélange les œufs, le fromage blanc, la feta émiettée, le sel, le poivre et le persil.
Fais fondre le beurre et superpose trois feuilles de filo en les beurrant.
Étale la moitié de la crème au fromage, puis la moitié des poivrons, roule en spirale et dispose en escargot dans un plat beurré.
Badigeonne de beurre et de jaune d'œuf, puis enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à une belle coloration.
Laisse tiédir quelques minutes avant de couper.

Version épicée. Ajoute une pincée de piment doux ou de flocons de piment dans la garniture.

Avec ce qu'on trouve ici. Les poivrons grillés en bocal peuvent remplacer les poivrons frais, en gagnant du temps.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte filo ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de poivrons rouges ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de fromage blanc ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de feta ?: Fromage de chèvre — Ton fromage de chèvre remplace la feta ; sale un peu plus.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner remplace la feta ; sale un peu plus.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…