Petit-déjeuner

Caano Shaah (lait au thé)

Thé au lait sucré et parfumé à la cardamome, boisson quotidienne par excellence en Somalie. Crémeux et réconfortant, il se boit le matin et tout au long de la journée.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇸🇴 Somalie

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Ingrédients

Valeurs nutritionnelles

125 kcal par part

Protéines: 4,2 g
Glucides: 17,4 g
Lipides: 4,2 g
dont acides gras saturés: 2,8 g
Fibres: 0 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs graines.
Porte l'eau à ébullition avec les graines de cardamome et laisse infuser 3 minutes.
Ajoute le thé noir et laisse infuser encore 3 minutes.
Verse le lait et le sucre, puis porte à frémissement sans laisser bouillir.
Filtre et sers chaud dans des tasses.

Variantes et astuces

Version au gingembre. Ajoute une fine tranche de gingembre frais avec la cardamome pour une boisson plus épicée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…