Desserts
Canjica popcorn
Un dessert crémeux brésilien à base de maïs blanc, de lait de coco et de cannelle, parfois agrémenté de pop-corn sucré. Il se mange tiède ou froid, surtout pendant les fêtes de juin.
Ingrédients
Ingrédients
Pop-corn sucré
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Préparation
- Fais tremper le blé blanc dans de l'eau pendant une nuit, puis égoutte-le.
- Dans une grande casserole, fais cuire le blé avec 1 litre d'eau, la cannelle et les clous de girofle pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que les grains soient tendres.
- Ajoute le lait, le lait de coco, le sucre et une pincée de sel, puis laisse mijoter à feu doux 10 minutes en remuant souvent.
- Fais chauffer le beurre dans une petite poêle avec le sucre et l'eau du pop-corn sucré, puis fais éclater le maïs à pop-corn dans cette préparation caramélisée en remuant.
- Retire la cannelle et les clous de girofle de la canjica, puis verse-la dans des bols.
- Parsème de pop-corn sucré et de noix de coco râpée, puis sers tiède ou froid.
Variantes et astuces
Version sans lait de coco. Remplace le lait de coco par 200 ml de lait supplémentaire pour une texture plus légère.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de sucre ?
- Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
- Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.