Préparation

Rincez les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire. Émincez les oignons et écrasez l'ail.
Faites chauffer l'huile dans une cocotte à feu moyen et faites revenir les oignons pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoutez l'ail, le curcuma et le piment, puis remuez 1 minute. Incorporez la tomate coupée en dés et laissez-la fondre 3 minutes.
Versez les lentilles, mélangez pour les enrober d'épices, puis ajoutez l'eau, le thym et le laurier.
Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
Retirez le laurier et le thym, assaisonnez de sel, de poivre et de cumin, puis servez chaud.

Variantes et astuces

Avec ce qu'on trouve ici. Les lentilles corail se trouvent partout ; des lentilles vertes du commerce conviennent aussi, à condition de prolonger la cuisson de 10 minutes.

Cari de lentilles aux épinards. Ajoutez 150 g d'épinards frais en fin de cuisson et laissez-les tomber 2 minutes pour un plat plus vert et nourrissant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de 2 oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de 4 gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de 1 c. à soupe d'huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de 1 tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de 1 brin de thym ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace 1 brin de thym.; Romarin — Romarin remplace 1 brin de thym.
Pas de 1 feuille de laurier ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace 1 feuille de laurier.; Thym — Thym remplace 1 feuille de laurier.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Cari de lentilles (cari lentilles)

Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

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