Petit-déjeuner

Chai Shirin (thé au lait et cardamome)

Thé noir afghan infusé dans du lait sucré et parfumé à la cardamome, servi bien chaud dans de petites tasses. C'est la boisson conviviale des visites et des pauses de l'après-midi.

15 min
4 personnes
Facile
Économique
🇦🇫 Afghanistan

Tu l’as cuisinée ? Donne ta note

Enregistrer en favori Ajouter à ma liste de courses

Ingrédients

Épices & assaisonnement

1 pincée Cannelle en poudre

Selon tes envies

2 Pistaches effilées

À côté

Biscuits secs

Valeurs nutritionnelles

98 kcal par part

Protéines: 3,4 g
Glucides: 13,4 g
Lipides: 3,4 g
dont acides gras saturés: 2,2 g
Fibres: 0,1 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Portez l'eau à ébullition dans une casserole avec les gousses de cardamome légèrement écrasées.
Ajoutez le thé noir, baissez le feu et laissez infuser 3 minutes.
Versez le lait et le sucre, puis portez doucement à frémissement sans laisser bouillir.
Laissez mijoter 3 minutes en remuant pour que le lait et le thé se mélangent bien.
Filtrez dans une théière et servez chaud, avec une pincée de cannelle sur chaque tasse.

Variantes et astuces

Plus léger. Diminuez le lait à 250 ml et complétez avec de l'eau pour une boisson moins crémeuse.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…