Petit-déjeuner

Gandana Chai (thé à l'ail vert)

Une infusion chaude et réconfortante préparée avec de l'ail vert, du thé, du citron et du sucre. Très appréciée en Afghanistan lorsque le froid s'installe, elle a un goût doux et légèrement piquant.

20 min
4 personnes
Facile
Économique
🇦🇫 Afghanistan

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Ingrédients

Selon tes envies

1 Brin de menthe fraîche

Préparation

Lave les tiges d'ail vert et coupe-les en morceaux de 3 à 4 cm.
Porte l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajoute l'ail vert et laisse frémir 5 minutes.
Retire du feu, ajoute le thé et laisse infuser 5 minutes.
Filtre la préparation, puis ajoute le sucre et le jus de citron en remuant jusqu'à dissolution.
Sers chaud dans de petites tasses, avec ou sans menthe fraîche.

Variantes et astuces

Sans ail vert. Si tu n'en trouves pas, remplace-le par une pincée de gingembre râpé pour garder le goût piquant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de tiges d'ail vert (ou jeunes pousses d'ail) ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).