Goûter & pâtisserie

Chai Kabuli (thé vert à la cardamome)

Thé vert afghan parfumé à la cardamome, sucré et souvent agrémenté de pistaches, servi chaud dans de petits verres. Il se boit après les repas et accompagne volontiers les pâtisseries.

13 min
4 personnes
Facile
Économique
🇦🇫 Afghanistan

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Cardamome

Selon tes envies

1 Brin de menthe fraîche

À côté

Biscuits à la cardamome

Valeurs nutritionnelles

84 kcal par part

Protéines: 1,4 g
Glucides: 11,1 g
dont sucres: 10,3 g
Lipides: 3,6 g
dont acides gras saturés: 0,4 g
Fibres: 0,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Faites bouillir l'eau dans une casserole avec les gousses de cardamome écrasées.
Hors du feu, ajoutez le thé vert et laissez infuser 3 à 4 minutes, sans dépasser pour éviter l'amertume.
Ajoutez le sucre et remuez jusqu'à dissolution complète.
Concassez grossièrement les pistaches au mortier.
Filtrez le thé dans des verres, ajoutez les pistaches et servez aussitôt.

Variantes et astuces

Sans sucre. Réduisez le sucre à une cuillère à café ou supprimez-le pour une boisson plus douce.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de pistaches non salées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…