Préparation

Coupe la viande en morceaux et fais-la dorer à feu vif dans l'huile, par petites quantités, pendant 8 minutes.
Ajoute les oignons émincés et laisse-les confire 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Incorpore les tomates coupées en dés, le paprika et le sel, puis couvre et laisse mijoter 20 minutes.
Ajoute les pommes de terre en quartiers et l'eau juste pour les couvrir, puis poursuis la cuisson 35 minutes à couvert.
Ajoute l'ail écrasé et les herbes hachées en fin de cuisson, rectifie l'assaisonnement et sers avec du pain plat.

Version aux haricots. Remplace la moitié des pommes de terre par des haricots rouges cuits pour un plat plus rassasiant.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile de tournesol ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…