Préparation

Fais revenir les morceaux de mouton dans l'huile 8 minutes jusqu'à coloration.
Ajoute les oignons émincés et fais-les fondre 5 minutes.
Verse l'eau, ajoute le laurier, le sel et le poivre, puis laisse mijoter 50 minutes à couvert.
Ajoute les pommes de terre coupées en gros cubes et poursuis 20 minutes.
Coupe les oignons verts en tronçons et ajoute-les dans les 3 dernières minutes.
Assaisonne de cumin, rectifie le sel et sers chaud avec du pain plat.

Végétarien. Remplace le mouton par des champignons et des haricots blancs, en réduisant la cuisson à 30 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de feuille de laurier ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace feuille de laurier.; Thym — Thym remplace feuille de laurier.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…