Préparation

Coupe le poulet en morceaux, les oignons en dés, les carottes en rondelles et les pommes de terre en cubes. Râpe la tomate.
Fais chauffer l'huile dans une grande marmite et fais dorer les morceaux de poulet 5 minutes à feu moyen-vif.
Ajoute les oignons et fais-les blondir 5 minutes, puis incorpore le concentré de tomate et la tomate râpée.
Verse l'eau, ajoute le cumin, le sel et le poivre, puis porte à ébullition.
Écume la surface, baisse le feu et laisse mijoter 20 minutes avant d'ajouter les carottes et les pommes de terre.
Poursuis la cuisson 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Parseme de coriandre hachée et sers chaud.

Version aux vermicelles. Ajoute 80 g de vermicelles cassés dans le bouillon 5 minutes avant la fin de la cuisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (hauts de cuisse désossés) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…