Préparation

Coupe les tomates, les concombres et le poivron en petits dés réguliers, d'environ un centimètre.
Émince finement l'oignon, puis plonge-le 5 minutes dans de l'eau froide pour adoucir son goût.
Hache le persil très finement, sans garder les tiges.
Mélange les légumes dans un saladier et égoutte l'oignon avant de l'ajouter.
Dans un petit bol, fouette le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Verse la vinaigrette sur la salade, ajoute le persil, mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes avant de servir.

Version estivale. Ajoute quelques olives noires dénoyautées et des cubes de fromage feta pour un plat plus rassasiant.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le sumac par un peu de zeste de citron râpé, plus facile à trouver.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de petit oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…