Préparation

Coupe le poulet en morceaux et assaisonne de sel, de poivre et de paprika.
Fais dorer le poulet dans le beurre pendant 5 minutes, puis retire-le de la cocotte.
Fais revenir l'oignon émincé et les champignons tranchés jusqu'à ce que leur eau s'évapore.
Saupoudre de farine, mélange, puis mouille avec le bouillon chaud.
Remets le poulet et laisse mijoter à couvert pendant 25 minutes.
Hors du feu, mélange la crème avec les jaunes d'œufs et le jus de citron, puis incorpore la sauce en remuant.
Rectifie l'assaisonnement, parseme de persil et sers avec les nokedli.

Version sans crème. Remplace la crème par du yaourt grec ajouté hors du feu.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de cuisses de poulet désossées ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de champignons de paris ?: Courgette — Courgette remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).; Aubergine — Aubergine remplace les champignons pour la garniture (goût moins boisé).
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de bouillon de volaille ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de crème fraîche ?: Lait — Remplace la crème par du lait (avec une noisette de beurre si tu en as) : la sauce sera un peu plus légère.; Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace la crème hors du feu (ajoute-le à la fin, sans faire bouillir).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…