Préparation

Mélange la farine de maïs, le sel, le sucre et l'eau tiède pour obtenir une pâte souple. Laisse reposer 15 minutes.
Écrase le fromage blanc avec le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une farce crémeuse.
Divise la pâte en 8 boules et étale-les en disques de 12 cm entre deux feuilles de film alimentaire.
Dépose une cuillerée de farce au centre de chaque disque, plie en demi-lune et scelle les bords à la fourchette.
Fais frire les empanadas à 170 °C pendant 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace ou de cannelle avant de servir tiède.

Version au four. Badigeonne d'huile et cuis à 200 °C pendant 20 minutes, puis saupoudre de sucre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de farine de maïs (masa harina) ?: Farine de blé — De la farine de blé remplace farine de maïs (masa harina) si personne n’évite le gluten.
Pas de fromage blanc frais (queso fresco) ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de vanille liquide ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Sucre vanillé — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de huile de friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…