Préparation

Mélange le jus de citron, l'ail écrasé, l'oignon râpé, le cumin, le paprika, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol.
Ajoute les morceaux de poulet et frotte-les bien avec la marinade. Couvre et laisse reposer au moins 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffe le grill du four à 220 °C ou fais chauffer un barbecue à feu moyen-vif.
Égoutte légèrement le poulet et dispose-le sur la grille ou la plaque garnie de papier cuisson.
Fais griller 8 à 10 minutes par face, en retournant régulièrement, jusqu'à ce que la peau soit dorée et que la chair ne soit plus rosée à cœur (75 °C).
Sers aussitôt, parsemé de coriandre si tu en as, avec du pain et une salade fraîche.

Version au four. Pour une cuisson sans grill, enfourne à 200 °C pendant 35 à 40 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.

Avec ce qu'on trouve ici. Le paprika fumé peut être remplacé par du paprika doux additionné d'une pincée de piment.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (en morceaux) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de gousses d'ail (écrasées) ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de paprika fumé ?: Piment — Du paprika doux (et une pincée de piment) remplace le paprika fumé : moins fumé, même couleur.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignon (râpé) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…