Préparation

Fais tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède 15 minutes, puis égoutte-les.
Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir l'ail et l'oignon émincés.
Ajoute la carotte et le chou coupés en fines lanières et fais sauter 3 minutes.
Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans la poêle et brouille-les.
Ajoute les nouilles, la sauce de soja, la sauce de poisson et le sucre, puis mélange à feu vif 3 minutes.
Parsème d'oignons verts et de poivre, puis sers avec un quartier de citron vert.

Version aux crevettes. Ajoute 200 g de crevettes décortiquées avec les légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de carotte ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de sauce de soja ?: Bouillon — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).; Sel — Un bouillon corsé avec un trait de vinaigre et du sel remplace la sauce soja (moins de profondeur).
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…