Ecomely

Langue

Garbure : photo du plat
Photo d’illustration : Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Soupes

Garbure

Potée béarnaise au chou, haricots et confit de canard.

  • 1 h 55
  • 6 personnes
  • Moyen
  • Plus cher
  • du Sud-Ouest

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Valeurs nutritionnelles

478 kcal par part

Protéines
31,7 g
Glucides
31,7 g
dont sucres
7,3 g
Lipides
22,2 g
dont acides gras saturés
8,1 g
Fibres
11,7 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Mets le lard et les légumes en morceaux dans 2,5 l d’eau avec l’ail et le bouquet garni.
  2. Cuis 1 h.
  3. Ajoute les haricots et le confit, cuis 30 min.
  4. Sers très chaud avec du pain.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pommes de terre ?
Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de carottes ?
Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de poireaux ?
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).
Oignon — Oignon remplace le poireau (le blanc d’oignon vert s’en rapproche le plus).
Pas de cuisses de canard confites ?
Poulet — Des cuisses de poulet remplacent le canard (moins grasses : ajoute une cuillère d’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.