Préparation

Rince rapidement les fruits secs à l'eau froide pour enlever la poussière, puis égoutte-les.
Dans une grande casserole, porte l'eau à frémissement avec le sucre, le bâton de cannelle et les clous de girofle.
Ajoute les abricots, les pruneaux et les figues, puis laisse mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Ajoute les raisins secs et le jus de citron, puis poursuis la cuisson 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres mais encore entiers.
Retire du feu, ajoute l'eau de fleur d'oranger si tu l'utilises, et laisse infuser une dizaine de minutes.
Sers tiède ou frais, décoré d'amandes effilées ou de pignons grillés, avec un peu de sirop.

Version d'hiver épicée. Ajoute une pincée de cardamome et une écorce d'orange pendant la cuisson pour un parfum plus chaud.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace les figues sèches par des dattes medjool dénoyautées si elles sont plus faciles à trouver.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de abricots secs ?: Pêches — Tes fruits à noyau ou à pépins (pêches) remplacent ceux de la recette.; Prunes — Tes fruits à noyau ou à pépins (prunes) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de citron (le jus et quelques zestes) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…