Apéro

Hrökkbrauð (crackers croustillants)

Crackers fins et très croustillants, à base de farine et de beurre, légèrement salés. On les tartine de fromage, de beurre ou de poisson fumé au petit-déjeuner.

35 min
6 personnes
Moyen
Économique
🇮🇸 Islande

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Ingrédients

Épices & assaisonnement

Poivre

Selon tes envies

30 g Graines de sésame

À côté

Fromage frais ou beurre

Valeurs nutritionnelles

179 kcal par part

Protéines: 4,6 g
Glucides: 22,7 g
dont sucres: 0,6 g
Lipides: 7,3 g
Fibres: 1,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Préchauffe le four à 200 °C et prépare deux plaques avec du papier cuisson.
Mélange la farine, le sel et le cumin, puis incorpore le beurre froid en dés.
Ajoute progressivement l'eau pour obtenir une pâte souple mais non collante.
Divise la pâte en petites boules et étale-les très finement, presque en transparence, sur le papier cuisson.
Pique la surface avec une fourchette et parsème de graines si tu en utilises.
Enfourne 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Laisse refroidir sur une grille : ils deviennent parfaitement croquants.