Apéro

Ikrų ant duonos (tartine d'œufs de poisson)

Une tartine de pain de seigle beurrée, garnie d'œufs de poisson salés et d'oignon émincé. Un en-cas simple et savoureux, souvent servi en apéritif ou au petit-déjeuner.

10 min
4 personnes
Facile
Moyen
🇱🇹 Lituanie

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Préparation

Émince très finement l'oignon et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
Tartine généreusement chaque tranche de pain de seigle avec du beurre à température ambiante.
Répartis les œufs de poisson sur le beurre sans les écraser.
Ajoute quelques rondelles d'oignon, un peu de poivre et quelques gouttes de citron.
Sers aussitôt, les tartines doivent rester fraîches.

Variantes et astuces

Avec œuf dur. Écrase un œuf dur sur chaque tartine avant de garnir d'œufs de poisson.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de petit oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.