Préparation

Dans un plat creux, mélange le jus et le zeste des citrons verts, l'ail, l'huile, le sel, le poivre et le paprika.
Ajoute les tranches de thon, retourne-les pour les enrober et laisse mariner 15 minutes au frais.
Chauffe une poêle à griller ou un barbecue à feu moyen-vif.
Grille les tranches de thon 2 minutes de chaque côté, en gardant l'intérieur légèrement rosé.
Fais griller les tranches de pain 1 minute de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Dresse le thon sur le pain, garni d'oignon rouge et de coriandre, puis sers aussitôt.

Version à la mangue. Ajoute quelques cubes de mangue mûre sur le thon pour une touche sucrée.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon frais par du pavé de saumon de bonne qualité, en réduisant la cuisson à 1 minute 30 par face.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon frais (en tranches d'environ 2 cm) ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de citrons verts (jus et zeste) ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de oignon rouge (émincé finement) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail (écrasées) ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…