Préparation

Préchauffe le four à 180 °C. Retire les croûtes du pain et aplatis chaque tranche au rouleau à pâtisserie.
Mélange la ricotta avec le sucre, la cannelle, le zeste d'orange, le chocolat haché et une pincée de sel.
Badigeonne les tranches de pain de beurre fondu, étale une cuillère de farce sur chacune et roule-les serrées en forme de cannoli.
Dépose les rouleaux sur une plaque couverte de papier sulfurisé, pinceau de lait sur le dessus.
Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les cannoli soient bien dorés et croustillants.
Laisse tiédir quelques minutes et saupoudre de pistaches avant de servir.

Version au miel. Remplace une partie du sucre par du miel et ajoute une pointe de fleur d'oranger.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de ricotta (ou ġbejna fraîche) ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc bien égoutté remplace la ricotta.; Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner bien égoutté remplace la ricotta.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de chocolat noir haché ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…