Goûter & pâtisserie

Kohuvoi (crème de fromage blanc)

Crème douce et lisse faite de fromage blanc et de crème fraîche, sucrée et vanillée. Elle s'étale comme une tartinade ou accompagne des desserts et des fruits frais.

10 min
4 personnes
Facile
Économique
🇪🇪 Estonie

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Ingrédients

300 g Fromage blanc égoutté
100 g Crème fraîche épaisse
60 g Sucre glace
1 c. à café Extrait de vanille

Épices & assaisonnement

Pincée de sel

Selon tes envies

1 c. à soupe Confiture d'églantine

À côté

4 tranches Pain de seigle

Valeurs nutritionnelles

197 kcal par part

Protéines: 6,8 g
Glucides: 18,3 g
dont sucres: 18,2 g
Lipides: 10,1 g
dont acides gras saturés: 6,8 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Égoutte le fromage blanc quelques minutes si besoin.
Dans un bol, fouette ensemble le fromage blanc et la crème fraîche jusqu'à obtenir une texture homogène.
Ajoute le sucre glace, la vanille et une pincée de sel, puis mélange bien.
Réserve au frais 30 minutes pour que la crème raffermisse légèrement.
Sers sur du pain de seigle ou dans des coupelles avec des fruits frais.

Variantes et astuces

Avec un peu de citron. Ajoute une cuillère de jus de citron pour une crème plus vive.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de fromage blanc égoutté ?: Yaourt nature — Ton yaourt nature remplace le fromage blanc.; Skyr — Ton skyr remplace le fromage blanc.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.