Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond de 22 cm avec papier cuisson au fond.
Fouette les œufs avec le sucre 5 minutes jusqu'à obtenir un mélange mousseux et très clair.
Tamise la farine, la fécule et la levure, puis incorpore-les délicatement à la préparation avec une spatule.
Verse la pâte dans le moule et enfourne 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau en ressorte sec.
Laisse refroidir le gâteau, puis coupe-le en deux disques dans l'épaisseur.
Fouette la crème avec le sucre glace et la vanille jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
Garnis le disque inférieur de chantilly puis referme avec le second disque.
Fais fondre le chocolat avec le beurre, nappe le dessus du gâteau et laisse prendre avant de servir.

Version aux fruits. Dispose des framboises fraîches sur la crème avant de refermer le gâteau.

Avec ce qu'on trouve ici. La fécule de maïs peut remplacer la fécule de pommes de terre sans changement notable.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de fécule de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de chocolat noir ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…