Préparation

Lave les feuilles de taro, retire les tiges et hache finement les feuilles.
Mixe les tomates, l'oignon, l'ail et le piment, puis fais-les revenir dans l'huile de palme 10 minutes.
Ajoute le poisson fumé émietté et fais-le dorer 3 minutes.
Incorpore les feuilles de taro et l'eau, puis couvre et laisse cuire à feu doux 30 minutes.
Remue régulièrement jusqu'à ce que les feuilles deviennent très tendres et que la sauce soit épaisse.
Assaisonne avec le sel, le poivre et le bouillon, puis sers avec du riz ou du plantain.

Avec ce qu'on trouve ici. Si les feuilles de taro sont introuvables, utilise des épinards frais, en cuisson un peu plus courte.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de huile de palme ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…