Apéro

Ma'a al-limun (citronnade à la menthe)

Boisson rafraîchissante préparée avec du jus de citron frais, de la menthe et une touche de sucre. Très populaire en été et servie glacée, elle accompagne souvent les repas copieux.

10 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇾🇪 Yémen

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Ingrédients

5 Citrons (jus)
1 l Eau froide
3 c. à soupe Sucre
1 bouquet Menthe fraîche

Épices & assaisonnement

Glaçons

Selon tes envies

1 Citron, en rondelles pour la décoration

Valeurs nutritionnelles

71 kcal par part

Glucides: 11,7 g
dont sucres: 10,9 g
Fibres: 0,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Presse les citrons pour obtenir environ 250 ml de jus, puis filtre-le pour retirer les pépins.
Dans un grand pichet, dissous le sucre dans un peu d'eau tiède en remuant.
Ajoute le jus de citron et le reste de l'eau froide.
Froisse légèrement les feuilles de menthe entre tes doigts pour libérer leur arôme, puis ajoute-les au pichet.
Laisse infuser 10 minutes au réfrigérateur.
Sers bien froid sur des glaçons, avec quelques rondelles de citron.

Variantes et astuces

Version plus fraîche. Ajoute quelques feuilles de menthe supplémentaires dans chaque verre juste avant de servir.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de citrons (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de menthe fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.