Préparation

Émince finement l'oignon, l'ail et le gingembre. Coupe le céleri en fines tranches.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une casserole avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Ajoute le bœuf émincé et fais-le revenir 3 minutes, jusqu'à ce qu'il change de couleur.
Verse le bouillon, la sauce de poisson et le poivre, puis laisse frémir 20 minutes.
Pendant ce temps, cuis les nouilles 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis égoutte-les.
Répartis les nouilles dans les bols, verse la soupe bouillante et ajoute le céleri.
Pour finir, pose un œuf poché ou cuit mollet dans chaque bol et parsème de feuilles de céleri.

Version végétarienne. Remplace le bœuf et le bouillon par des légumes et un bouillon de champignons.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bouillon de bœuf ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de gingembre (3 cm) ?: Galanga — Galanga remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).; Curcuma — Curcuma remplace le gingembre frais (ou ½ c. à café de gingembre en poudre).
Pas de branches de céleri ?: Fenouil — Fenouil remplace le céleri branche dans un bouillon ou un mijoté.; Poireau — Poireau remplace le céleri branche dans un bouillon ou un mijoté.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…