Préparation

Fais tremper les haricots pendant une nuit, puis égoutte-les et fais-les cuire 45 minutes dans de l'eau frémissante.
Coupe le lard en petits dés et fais-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajoute l'oignon et l'ail émincés, puis le paprika, et fais suer 5 minutes.
Coupe les pommes de terre, les carottes et le chou en morceaux, puis ajoute-les dans la cocotte avec les haricots et leur cuisson.
Laisse mijoter 20 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Ajoute les pâtes et poursuis la cuisson 10 minutes en remuant de temps en temps.
Assaisonne, laisse reposer quelques minutes et sers avec du pain frais.

Végétarienne. Remplace le lard par 2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu de paprika fumé pour garder le goût fumé.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de pommes de terre ?: Patate douce — Patate douce remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.; Igname — Igname remplace la pomme de terre (en purée, en frites ou dans un ragoût) : goût plus doux, même cuisson à peu près.
Pas de carottes ?: Patate douce — Patate douce remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.; Potiron — Potiron remplace la carotte dans une soupe ou un mijoté.
Pas de pâtes courtes (type ditalini) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…