Préparation

Pèle les mangues, coupe la chair en cubes et garde-en quelques-uns pour la décoration.
Mélange la moitié de la mangue avec le jus de citron et réserve le reste pour la couche supérieure.
Fouette la crème très froide jusqu'à former des pics fermes, puis incorpore le lait concentré, le mascarpone et la vanille.
Trempe rapidement chaque biscuit Savoiarde dans le lait, sans les détremper, et tapisse le fond d'un plat carré.
Étale la moitié de la crème, puis répartis les cubes de mangue marinée et une poignée de crackers émiettés.
Recouvre d'une nouvelle couche de biscuits, de crème, puis de mangue fraîche et de crackers ; décore avec les cubes réservés et réfrigère 4 heures minimum.

Version sans mangue fraîche. Utilise de la mangue en conserve bien égouttée à la place des fruits frais.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de mangues bien mûres ?: Pêches — Hors saison ou introuvable : pêches bien mûr(e) remplace mangues bien mûres (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).; Abricots — Hors saison ou introuvable : abricots bien mûr(e) remplace mangues bien mûres (une pointe de jus de citron vert pour l’acidité).
Pas de mascarpone ?: Fromage frais à tartiner — Ton fromage frais à tartiner (fouetté avec un peu de crème) remplace le mascarpone.; Ricotta — Ton ricotta (fouetté avec un peu de crème) remplace le mascarpone.
Pas de jus de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…