Préparation

Coupe le pain en petits cubes et fais-les griller au four à 160 °C pendant 10 minutes pour les assécher légèrement.
Fais tremper les raisins secs dans un peu d'eau tiède 10 minutes, puis égoutte-les.
Dans une casserole, chauffe la bière, le sucre, le miel, la cannelle et le zeste de citron jusqu'à dissolution, sans faire bouillir.
Ajoute la confiture d'abricot et remue. Verse ce sirop chaud sur les cubes de pain et mélange pour qu'ils s'imbibent.
Incorpore les raisins, les noix, les amandes et une pincée de sel. Le mélange doit être humide mais pas détrempé.
Verse dans un plat creux, tasse légèrement et laisse reposer 1 heure. Saupoudre de noisettes hachées et de sucre glace avant de servir.

Version sans alcool. Remplace la bière par du jus de pomme tiède pour une moczka destinée aux enfants.

Au chocolat. Ajoute 50 g de chocolat noir fondu au sirop pour une version plus gourmande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de noix émondées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de amandes effilées ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de bière blonde (ou jus de pomme) ?: Bouillon — Bouillon remplace la bière dans une pâte à beignets ou une carbonade (une pincée de sucre pour la rondeur).; Jus de raisin — Jus de raisin remplace la bière dans une pâte à beignets ou une carbonade (une pincée de sucre pour la rondeur).
Pas de zeste de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…