Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et tapisse une plaque de papier cuisson avec des cercles de 5 cm de diamètre dessinés au dos.
Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir un mélange blanc et mousseux qui fait le ruban.
Tamise la farine, la fécule et la levure, puis incorpore-les délicatement à la spatule en soulevant la pâte.
Pousse la pâte dans une poche et dresse de petits dômes sur les cercles, puis cuis 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et élastiques.
Laisse refroidir complètement, puis détache les biscuits et découpe une petite calotte au-dessus de chacun pour former un creux.
Fais fondre les deux chocolats au bain-marie et trempe le dessus de chaque biscuit pour les napper, puis laisse prendre.
Fouette la crème avec le sucre glace jusqu'à ce qu'elle tienne, puis mélange-la au pudding vanille pour obtenir une crème légère.
Garnis le creux de confiture d'abricot, ajoute la crème vanillée, puis referme avec la calotte et couvre le dessus de chocolat fondu.

Version sans cuisson. Utilise des biscuits du commerce type génoise et garnis-les de la même crème.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de fécule de maïs, double la quantité de farine.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de fécule de maïs ?: Farine de blé — Pour épaissir, farine de blé remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).; Fécule de pomme de terre — Pour épaissir, fécule de pomme de terre remplace la Maïzena (une cuillère de farine : fais-la cuire 2 min ; fécule ou tapioca : même quantité).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de chocolat noir (70 %) ?: Cacao en poudre — 3 c. à soupe de cacao + 1 c. à soupe de beurre ou d’huile remplacent 30 g de chocolat fondu.
Pas de pudding à la vanille préparé (ou crème pâtissière) ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…