Desserts
Makówki
Préparation polonaise de graines de pavot cuites dans le lait et mêlées à du miel, des noix et des fruits secs. On la sert traditionnellement à Noël, en dessert ou en garniture de pâtisseries.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Valeurs nutritionnelles
618 kcal par part
- Protéines
- 17,1 g
- Glucides
- 45,4 g
- Lipides
- 39,9 g
- dont acides gras saturés
- 6,8 g
- Fibres
- 4,7 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Fais chauffer le lait avec la pincée de sel dans une casserole à fond épais.
- Ajoute les graines de pavot moulues et laisse cuire à feu doux 30 minutes en remuant souvent, jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
- Retire du feu et incorpore le miel, puis la cannelle.
- Ajoute les noix, les raisins secs et les écorces d'orange, puis mélange bien.
- Laisse tiédir 10 minutes avant d'incorporer l'œuf battu.
- Remets la préparation sur feu très doux 5 minutes pour la lier, sans la faire bouillir.
- Laisse refroidir complètement et sers en dessert, nature ou avec des biscuits.
Variantes et astuces
Version sans œuf. Supprime l'œuf et épaissis la préparation en prolongeant la cuisson de 5 minutes.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de noix (hachées) ?
- Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.
- Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.