Plats du quotidien

Mōkā tuna (ragoût de thon et taro)

Un ragoût réconfortant où le thon se mêle au taro fondant dans un bouillon de lait de coco parfumé à l'oignon. Un plat complet et nourrissant, typique des repas familiaux.

55 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇲🇭 Îles Marshall

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Préparation

Épluche le taro et coupe-le en gros cubes.
Émince l'oignon et fais-le revenir 5 minutes dans un peu d'huile.
Ajoute le taro et l'eau, puis laisse cuire 15 minutes à frémissement.
Coupe le thon en morceaux et ajoute-le dans la casserole.
Verse le lait de coco, assaisonne de sel, poivre et piment.
Laisse mijoter 15 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le taro soit très tendre et le thon cuit.

Variantes et astuces

Plus épais. Écrase quelques cubes de taro en fin de cuisson pour lier le ragoût.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon en filets ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de gros oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…