Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et beurre un plat rectangulaire d'environ 25 cm.
Dans un saladier, mélange la semoule, le sucre, la levure et la vanille.
Ajoute le yaourt, les œufs battus, le beurre fondu et le lait, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et fluide.
Verse la pâte dans le plat et lisse la surface. Trace des losanges à la pointe d'un couteau et pique une amande au centre de chacun.
Enfourne pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Pendant la cuisson, prépare le sirop : fais bouillir le sucre et l'eau 5 minutes, puis retire du feu et ajoute l'eau de fleur d'oranger.
Dès la sortie du four, verse le sirop tiède sur le gâteau encore chaud.
Laisse imbiber au moins 1 heure avant de découper et servir.

Namoura à la noix de coco. Parsème la surface de noix de coco râpée avant d'enfourner pour une croûte plus gourmande.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de semoule fine ?: Boulgour — Boulgour remplace la semoule.; Riz — Riz remplace la semoule.
Pas de yaourt nature ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de amandes entières ?: Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.; Noix — Tes fruits secs (noix) remplacent ceux de la recette.

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