Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Hachez l'oignon et l'ail, émincez le poivron et coupez les tomates en dés.
Dans une grande poêle allant au four, faites dorer le poulet et le chorizo dans l'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes, puis retirez-les.
Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le poivron 4 minutes, puis ajoutez les tomates et le paprika, et laissez compoter 3 minutes.
Ajoutez le riz et faites-le nacrer 2 minutes en remuant, puis remettez le poulet et le chorizo.
Versez le bouillon chaud avec le safran, salez, poivrez et répartissez les petits pois. Ne plus remuer.
Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide. Laissez reposer 5 minutes et décorez avec les œufs durs et le citron.

Variantes et astuces

Paelya végétarienne. Remplacez le poulet et le chorizo par des poivrons grillés, des champignons et des haricots blancs, et utilisez un bouillon de légumes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poulet (cuisses désossées, en morceaux) ?: Dinde fumée — Dinde fumée remplace le poulet, même cuisson.; Pintade — Pintade remplace le poulet, même cuisson.
Pas de chorizo (en rondelles) ?: Saucisse — Une saucisse fumée relevée de paprika fumé remplace le chorizo.; Paprika — Une saucisse fumée relevée de paprika fumé remplace le chorizo.
Pas de riz à grains moyens ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

Langue

Langue

Paelya

Ingrédients

Ingrédients

Garniture

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

À côté

Valeurs nutritionnelles

Préparation

Variantes et astuces

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