Préparation

Fais dessaler la morue 24 heures à l'eau froide, en changeant l'eau plusieurs fois, puis effiloche-la.
Fais pocher la morue 5 minutes dans de l'eau frémissante, égoutte-la et émiette-la.
Émince l'oignon et le poivron, hache le piment et le persil.
Fais revenir l'oignon, le poivron et le piment dans l'huile 8 minutes à feu moyen.
Ajoute la morue, le persil et le poivre, puis mélange 3 minutes et laisse refroidir.
Préchauffe le four à 200 °C, garnis les disques de pâte et scelle les bords.
Dore au jaune d'œuf et cuis 20 à 25 minutes jusqu'à coloration dorée.

Avec ce qu'on trouve ici. Si la morue salée est introuvable, utilise du cabillaud frais assaisonné de gros sel et laissé 1 heure au frais.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte feuilletée (rouleau) ?: Farine de blé — Pâte maison : 200 g de farine, 100 g de beurre froid, une pincée de sel et 5 cl d’eau, 30 min au frais.; Pâte brisée — Une pâte brisée remplace la pâte feuilletée (moins croustillante, aussi bonne).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de persil ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…