Préparation

Coupe le bœuf en morceaux de 3 cm, assaisonne-le de sel et de poivre.
Dans une cocotte, fais dorer la viande dans l'huile à feu vif pendant 5 minutes, puis retire-la.
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail 3 minutes, puis ajoute les tomates concassées, le curry et le paprika.
Remets la viande, verse le bouillon, couvre et laisse mijoter à feu doux 40 minutes.
Rince le riz, ajoute-le dans la cocotte avec le thym et un peu d'eau si nécessaire.
Couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans soulever le couvercle, puis laisse reposer 5 minutes avant de servir.

Version rapide. Utilise de la viande hachée et réduis la cuisson de la viande à 15 minutes.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de curry en poudre ?: Garam masala — Garam masala remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).; Cumin — Cumin remplace le curry (pâte de curry : mélange les épices avec un peu d’huile et d’ail).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…