Préparation

Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel, puis ajoute l'huile d'olive et l'eau tiède pour former une pâte souple.
Pétris dix minutes, couvre et laisse lever une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Fais revenir l'oignon haché et le poivron en dés dans un peu d'huile, puis ajoute la viande hachée, le concentré de tomate, le cumin, le paprika et le sel. Cuis jusqu'à ce que la viande soit bien colorée.
Préchauffe le four à 220 °C. Étale la pâte dans un plat carré huilé en la repoussant jusqu'aux bords.
Répartis la garniture de viande sur la pâte, puis les tomates en fines rondelles et les olives si tu en utilises.
Parsème de fromage râpé et enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.
Découpe en carrés et sers chaud.

Version au thon. Remplace la viande par du thon égoutté mélangé à des poivrons et un peu de tomate.

Version végétarienne. Garnis uniquement de légumes sautés (poivrons, oignons, tomates) et de fromage.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure boulangère sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de viande hachée de bœuf ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…