Préparation

Assaisonne les filets de poisson avec le sel, le poivre et un peu de thym, puis laisse-les reposer 10 minutes.
Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile et fais dorer légèrement les filets 2 minutes de chaque côté, puis réserve.
Dans la même poêle, fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron pendant 4 minutes.
Ajoute la tomate en dés et le potiron, puis laisse cuire 5 minutes en remuant.
Verse l'eau ou le bouillon, ajoute le piment entier et le thym, puis laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que le potiron soit très tendre.
Écrase grossièrement le potiron à la cuillère pour épaissir la sauce.
Remets les filets de poisson dans la sauce, couvre et laisse mijoter 5 minutes. Retire le piment et sers avec du riz blanc.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le potiron par de la courge butternut, qui a une texture et un goût très proches.

Version végétarienne. Remplace le poisson par des pois chiches cuits et ajoute-les à la sauce au potiron.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (vivaneau ou cabillaud) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de potiron (courge), pelé et coupé en dés ?: Patate douce — Patate douce remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.; Carotte — Carotte remplace la courge dans une soupe, une purée ou un gratin.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de tomate ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…