Apéro

Queso y dulce de membrillo (queso y dulce de membrillo)

Association emblématique de la pâte de coing et d'un fromage frais ou affiné, servie en apéritif ou en dessert. Le sucré du coing équilibre le goût salé du fromage, et l'ensemble est d'une grande simplicité.

10 min
4 personnes
Moyen
Moyen
🇦🇷 Argentine

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Ingrédients

200 g Pâte de coing (dulce de membrillo)
250 g Fromage frais (type queso fresco ou tomme fraîche)
8 Noix
1 Branche de romarin (facultatif)

Épices & assaisonnement

Poivre noir moulu

Selon tes envies

4 Biscuits craquants

Préparation

Sors le fromage du réfrigérateur 15 minutes avant de servir pour qu'il soit à bonne température.
Coupe la pâte de coing en tranches fines ou en petits cubes à l'aide d'un couteau bien affûté.
Dispose le fromage sur une planche ou dans des assiettes et découpe-le en tranches égales.
Pose la pâte de coing à côté ou sur le fromage.
Ajoute les noix et, si tu veux, quelques feuilles de romarin pour parfumer.
Poivre légèrement et sers avec des biscuits craquants.

Variantes et astuces

Au fromage affiné. Utilise un fromage à pâte persillée ou un manchego pour un contraste plus marqué.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de pâte de coing (dulce de membrillo) ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de fromage frais (type queso fresco ou tomme fraîche) ?: Mascarpone — Ton mascarpone bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.; Ricotta — Ton ricotta bien égoutté remplace le fromage frais à tartiner.
Pas de noix ?: Amandes — Tes fruits secs (amandes) remplacent ceux de la recette.; Noisettes — Tes fruits secs (noisettes) remplacent ceux de la recette.
Pas de branche de romarin (facultatif) ?: Herbes de Provence — Herbes de provence remplace branche de romarin (facultatif).; Thym — Thym remplace branche de romarin (facultatif).