Préparation

Fais tremper le boulgur dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte-le bien.
Coupe les tomates et le concombre en petits dés, émince finement l'oignon rouge et hache le persil.
Mélange le boulgur refroidi avec les légumes et le persil.
Assaisonne avec l'huile d'olive, le jus de citron, la menthe séchée, le sel et le poivre.
Laisse reposer 15 minutes au frais avant de servir pour que les saveurs se mêlent.

Version aux herbes. Ajoute une poignée de menthe fraîche et un peu de coriandre hachée.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de petit oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de persil plat ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…