Préparation

Lave tous les légumes. Épépine les tomates et le poivron, puis coupe-les en petits dés réguliers.
Pèle le concombre, retire les graines si elles sont grosses, puis coupe-le en dés de même taille.
Émince finement l'oignon rouge et rince-le rapidement à l'eau froide pour adoucir son goût.
Dans un saladier, mélange les légumes avec le persil haché et le piment vert finement émincé si tu l'utilises.
Dans un petit bol, fouette l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin.
Verse la vinaigrette sur la salade, mélange délicatement et laisse reposer 10 minutes avant de servir bien frais.

Aux olives. Ajoute des olives noires dénoyautées pour une salade plus savoureuse.

Version au thon. Ajoute une boîte de thon égoutté pour en faire un plat plus complet.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poivron vert ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron (jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Pas de persil plat haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…