Préparation

Coupez les aubergines en rondelles, salez-les et laissez-les dégorger 15 minutes.
Faites revenir l'oignon émincé dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajoutez les tomates râpées, le curcuma et le cumin, puis laissez mijoter 10 minutes.
Versez l'eau, ajoutez les aubergines rincées et laissez cuire 10 minutes.
Déposez délicatement les tronçons de poisson dans la sauce, salez et poivrez.
Laissez cuire à feu doux 15 minutes sans remuer pour ne pas casser le poisson.
Arrosez de jus de citron et servez chaud avec le riz.

Avec ce qu'on trouve ici. Le poisson blanc se remplace par du cabillaud ou du lieu noir en tronçons.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poisson blanc (dorade, vivaneau ou merlu) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de aubergines ?: Courgette — Courgette remplace l’aubergine dans un plat mijoté.; Champignons — Champignons remplace l’aubergine dans un plat mijoté.
Pas de tomates mûres ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…