Préparation

Préchauffe le four à 180 °C et tapisse un moule rond de 20 cm de papier sulfurisé beurré.
Fouette les œufs avec le sucre pendant 5 minutes jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Tamise la farine avec la levure et incorpore-la délicatement à la spatule en soulevant la pâte.
Ajoute le beurre fondu tiède et mélange juste ce qu'il faut pour l'homogénéiser.
Verse dans le moule et cuis 20 minutes, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche. Laisse refroidir complètement.
Démoule, puis coupe le dessus en deux disques égaux et découpe chaque disque en deux demi-lunes pour former les ailes.
Fouette la crème avec le sucre glace et le sucre vanillé, étale-la sur le gâteau, pose la confiture au centre et dispose les ailes en V avant de saupoudrer de sucre glace.

Version aux fraises fraîches. Ajoute des fraises coupées en lamelles entre la crème et les ailes pour plus de fraîcheur.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de sucre glace ?: Sucre — Du sucre en poudre mixé finement remplace le sucre glace.
Pas de sachet de sucre vanillé ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de confiture de fraises ?: Fruits rouges — Tes fruits (fruits rouges) remplacent ceux de la recette, même quantité.; Framboises — Tes fruits (framboises) remplacent ceux de la recette, même quantité.

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